Settore: Food

Corso di cucina vegana con Davide Sciotta   INFORMAZIONI SUL CORSO: “La cucina vegana non deve partire dal concetto di rinuncia, ma pensando a come può evolvere la cucina nel rispetto di ogni essere vivente. La cucina vegana è per me scoperta e curiosità e con questi due concetti non può che nascere qualcosa di …

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Il Pesce secondo Jacopo Ticchi   INFORMAZIONI SUL CORSO: “Sono nato sulla costa, l’ambiente marino è il mio habitat e il mio orizzonte, e il sapore del pesce è connaturato al mio palato.” (cit. Jacopo Ticchi) Jacopo Ticchi lavora sul pesce tutti i giorni con la prospettiva di recuperare e valorizzare tutte le sue parti …

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