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Kwak è un progetto di formazione enogastronomica promosso da Confcommercio Ascom Faenza.
Chi siamo
KWAK il nuovo polo di formazione e hub enogastronomico per la formazione degli operatori del mondo food & beverage, con corsi di caffetteria, mixology, cucina e vino.
Le aule didattiche sono state concepite per essere uno spazio polifunzionale progettate per ospitare:
CORSI DI FORMAZIONE
MEETING AZIENDALI
SHOW COOKING
TEAM BUILDING
Corsi in evidenza
Cucina vegetale antispreco con Franco Aliberti
Docente: Franco Aliberti
lunedì 20 novembre 2023
Il corso per impararare a conoscere a fondo ed a valorizzare verdure e frutta in tutte le loro parti, comprese quelle che molti considerano “di scarto”, invece preziose miniere di gusto e di benessere
Pesciò e la cucina di mare di Davide Carli
Docente: Davide Carli
domenica 26 novembre 2023
Il corso per imparare a valorizzare il pesce nostrano pescato abbinandolo a prodotti del territorio e contenendo gli sprechi. Inoltre imparerai le varie cotture per esaltare al meglio le materie prime utilizzate
Cucina vegana natalizia con Davide Sciotta
Docente: Davide Sciotta
domenica 3 dicembre 2023
Il corso sarà incentrato sul tema natalizio: tortellini vegani, brodo vegetale al sapore di carne e panettone salato. Il tutto sarà preparato dalle tue mani che porterai a casa tua.
Non mancheranno tips e segreti utili in cucina!
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