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Kwak è un progetto di formazione enogastronomica promosso da Confcommercio Ascom Faenza.
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Chi siamo
KWAK il nuovo polo di formazione e hub enogastronomico per la formazione degli operatori del mondo food & beverage, con corsi di caffetteria, mixology, cucina e vino.
Le aule didattiche sono state concepite per essere uno spazio polifunzionale progettate per ospitare:
CORSI DI FORMAZIONE
MEETING AZIENDALI
SHOW COOKING
TEAM BUILDING
Corsi in evidenza
Sushi vegano con Davide Sciotta
Docente: Davide Sciotta
7 maggio 2024
In questa serata, accompagnati da Davide Sciotta si preparerà sushi a base vegetale. In particolare: Nigiri Hosomaki, Temaki e Futomaki (nel caso anche fritto)
Le erbe selvatiche con Luciana Mazzotti e Matteo Tambini
Docente: Luciana Mazzotti
18 maggio 2024
Passeggiata didattica alla scoperta delle erbe spontanee diffuse in questo periodo nella prima collina faentina con l’esperta Luciana Mazzotti, ed a conclusione sfizioso aperitivo per valorizzare le erbe edibili raccolte con lo chef Matteo Tambini
Corso barista base
Docente: AIBAR
2024
Corso di base aperto ad aspiranti baristi e appassionati del mondo della caffetteria. Dalla preparazione di un perfetto caffè espresso a come realizzare un cappuccino all’italiana secondo la ricetta di AIBAR, riconosciuta nel 2019 come la migliore del mondo.
I NOSTRI PARTNER:
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